Hotel tidak hanya sekedar menjadi tempat untuk menginap, tapi juga menyediakan pengalaman kuliner yang berkelas. Anda bisa menikmati hidangan nikmat dan layanan dari jenis jenis restoran di hotel berikut ketika menginap. 

Agar tidak melewatkan hidangan nikmat dan fasilitas dari hotel ini, simak pembahasan selengkapnya di bawah, ya! 

Baca juga: Struktur Organisasi Restoran dan Tugasnya 

Jenis Jenis Restoran di Hotel 

Menurut Ardjuno Wiwoho dalam bukunya Pengetahuan Tata Hidang, tiap hotel memiliki jenis restoran yang berbeda tergantung pada golongan kelas dan kebijakan manajemen hotel. Hotel besar biasanya memiliki restoran yang lebih bervariasi, seperti grill room, coffee shop, supper club, dan specialty restaurant. 

Selain itu, hotel lainnya bisa juga menyediakan layanan restoran yang berbeda. Nah, berikut adalah beberapa jenis jenis restoran di hotel yang paling umum. 

1. Grill Room

jenis jenis restoran di hotel contohnya adlaah grill room

Grill room adalah jenis restoran hotel yang menawarkan hidangan panggang dengan penyajian Flambe & Carving atau penyajian ala Prancis. Masakan akan dimasak di hadapan tamu menggunakan gueridon atau flambee trolley. 

Contoh hidangan grill room seperti Pepper Steak dan Crepe Suzette sebagai dessert. Anda juga bisa memesan berbagai olahan daging seperti steak, ayam, hingga seafood. Grill room termasuk restoran formal dan biasanya memiliki dekorasi mewah. Penataan meja grill room juga lengkap, terdiri dari alat makan untuk hidangan pembuka, sup, makanan utama, dan makanan penutup. 

2. Coffee Shop 

Tiap hotel bisanya memiliki coffee shop atau kafe, yaitu restoran informal untuk tempat bersantai menikmati kopi dan hidangan ringan lain. Contoh hidangan di coffee shop seperti aneka pastry, sandwich, dan makanan ringan lainnya.  

Coffee shop termasuk jenis restoran informal dengan usasana yang santai. Penyajian makanan dilakukan dengan cepat dan bersifat ready on plate. Kebanyakan coffee shop buka 24 jam dan menjadi tempat favorit untuk pertemuan bisnis singkat. 

3. Supper Club

restoran supper club di hotel

Jenis jenis restoran di hotel yang berikutnya yaitu Supper Club. Supper Club biasanya lebih mengutamakan pertunjukan, show, atau hiburan live. Mulai dari penampilan artis terkenal, musik jazz, pertunjukan tari, hingga hiburan lainnya. 

Tamu dapat menikmati hidangan sambil disuguhkan hiburan yang menarik. Menu yang disajikan umumnya berupa hidangan lengkap dengan berbagai pilihan minuman. Restoran ini cocok untuk pengalaman makan malam spesial yang berkesan. 

4. Specialty Restaurant 

contoh specialty restaurant

Sesuai namanya, Specialty Restaurant adalah restoran yang fokus pada satu jenis tema dengan jenis makanan yang menonjolkan daerah tertentu. Misalnya seperti restoran Jepang, Korea, Italia, Korea, Sunda, dan sebagainya. 

Ciri dari Specialty Restaurant yaitu menawarkan hidangan otentik dengan cita rasa asli dan konsisten dalam konsepnya. Mulai dari seragam pegawai, suasana, interior, dan eksterior restoran. Restoran ini memungkinkan Anda menikmati hidangan dari berbagai negara atau daerah tanpa harus berpergian jauh. 

5. Dining Room 

Dining room adalah jenis restoran utama di hotel yang dapat ditemukan di semua hotel dari yang kecil sampai besar. Suasana dining room formal dan memiliki table set up yang lengkap. 

6. Continental Restaurant 

Restoran Kontinental yaitu restoran yang mengutamakan hidangan Eropa dengan penyajian makanan yang lengkap. Mulai dari hidangan pembuka (appetizer), sup (soup), makana utama (main course) dan makanan penutup (dessert). 

Biasanya, Restoran Kontinental menyajikan menu klasik Eropa dan menu populer seperti croissant, pasta, dan berbagai jenis keju.  

7. Cafetaria 

Berbeda dengan jenis restoran lainnya, cafetaria di hotel menawarkan pengalaman makan yang cepat dan praktis dengan berbagai pilihan makanan cepat saji. Cafetaria termasuk restoran informal dengan suasana yang santai. Restoran ini juga dikenal dengan self-standing cafetaria atau fast food. 

8. Night Club and Restaurant 

Night club and restaurant di hotel lebih condong sebagai tempat hiburan untuk dansa atau cabaret yang dilengkapi fasilitas bar. Umumnya, jenis restoran di hotel ini menjual minuman beralkohol, minuman rigan, dan makanan ringan lainnya. Terkadang, juga tersedia hiburan musik dari DJ atau live band. 

9. Restoran Rooftop

restoran rooftop

Jenis jenis restoran di hotel yang paling umum yaitu Restoran Rooftop, yaitu restoran yang terletak di atap hotel dan menawarkan pengalaman makan dengan pemandangan indah. 

Restoran ini sering kali menjadi tempat untuk menikmati sunset atau pemandangan kota malam hari. Menu yang disajikan bervariasi, mulai dari hidangan ringan hingga makanan lengkap. Suasana yang romantis dan pemandangan yang indah menjadikan restoran rooftop pilihan yang sempurna untuk makan malam spesial. 

10. Restoran Buffet 

Restoran buffet adalah jenis restoran yang menyajikan makanan dengan sistem all-you-can-eat, dimana tamu dapat mencicipi berbagai jenis makanan mulai dari salad, hidangan utama, hingga dessert.  

Umumnya, restoran buffet di hotel menawarkan hidangan dengan tema khusus seperti seafood night atau barbeque night untuk menambah variasi. 

11. Restoran Kasual 

Jenis jenis restoran di hotel berikutnya yaitu restoran kasual. Suasananya lebih santai dan biasanya memiliki menu beragam dengan harga terjangkau. Meski termasuk restoran informal, Anda juga bisa menemukan aneka hidangan mulai dari masakan lokal hingga internasional. 

12. Restoran Fine Dining

jenis jenis restoran di hotel, restoran fine dining

Fine dining adalah konsep restoran yang menawarkan pengalaman makan mewah dengan memu eksklusif dan layanan kelas atas. Biasanya, restoran Fine Dining memiliki suasana elegan dengan dekorasi mewah. 

Hidangan fine dining seringkali memiliki presentasi yang artistik dengan menggunakan bahan berkualitas tinggi. Restoran ini cocok menjadi pilihan untuk merayakan acara spesial seperti ulang ahun, anniversary, atau acara bisnis penting lainnya. 

Baca juga: Jenis Jenis Pelayanan dan Service di Restoran 

× Hubungi Kami